Tinta de Sepia

Para cocineros atrevidos: ofrecemos la Tinta de Sepia como producto definitivo para conseguir un color negro uniforme y elegante en todos tus arroces y mariscos, con el auténtico sabor del Mar Vasco.

Este producto es un ingrediente culinario muy delicado y exclusivo, ya que extraemos manualmente las bolsas de tinta de las Sepias tras su captura. Lo que de forma natural utilizarían para defenderse de los depredadores, es ahora un colorante natural muy apreciado en la alta cocina. Al ser sometido a una cuidadosa serie de tratamientos (térmicos, microbiológicos, revisiones periódicas, etc.), no necesita refrigeración ni cocción.