Queso de Oveja a la Trufa Negra

Este excepcional queso se elabora con leche de oveja de La Mancha. Presenta un color marfil-pajizo que se oscurece progresivamente, salpicado de negro. A este queso le hemos dado un toque muy especial con trufas negras «melanosporum», un ingrediente gourmet que realza el espectacular sabor natural de nuestro queso castellano. En nariz es elegante con recuerdos a frutos secos y trufas, y en boca es mantecoso con un postgusto intenso a este preciado hongo.