Queso Canario al Pimentón

Esta es una peculiaridad gastronómica única de las Islas Canarias: ¡no encontrarás fácilmente algo que pueda igualar el increíble sabor y aroma de este queso! Lo que hace que este queso sea una pieza especial es que se cubre por completo con pimentón dulce, lo que crea una corteza no comestible y le da al queso un sabor único y particular.

Elaborado artesanalmente con leche entera pasteurizada de cabra majorera, raza autóctona perteneciente a las impresionantes Islas de Lanzarote y Fuenteventura. El queso se deja curar durante 3 meses aproximadamente, dependiendo del clima de las islas. Tras ser cubierto con pimentón, se obtiene un queso duro pero cremoso. Tiene un color marfil prácticamente sin ojos y un penetrante aroma a leche de cabra, ligeramente picante.