Guindilla Vasca

Te ofrecemos un tipo de pimiento muy especial, típico de nuestra gastronomía y muy utilizado en nuestra cocina: las piparras, también conocidas como guindillas vascas. Cuando llega el verano a la península, prácticamente en todos los rincones del norte de España puedes encontrar estas guindillas, con un color precioso y con muchas ganas de dar mucho sabor a tus comidas. No se trata de guindillas corrientes: destacan por su sabor, textura tierna y piel muy fina. Pruébalo a la plancha con un poco de sal, en escabeche como acompañamiento de ensaladas, en una gilda o en una banderilla, para condimentar tus guisos o para acompañar tus platos de legumbres, sobre todo de alubias rojas.