Cecina Loncheada

Las frías y duras temperaturas llegan cada año al territorio leonés para convertir el paisaje en un largo invierno nevado, condiciones perfectas para la elaboración de esta espectacular cecina. Una fina loncha de esta Cecina se traduce en un auténtico momento de deleite, sabor, aroma y tradición. Una experiencia gustativa que queremos compartir contigo.

En El Ferral del Bernesga, a 800 metros de altitud, se produce esta Cecina siguiendo una elaboración artesanal para garantizar el mejor sabor. Este manjar tradicional proviene de vacas de cinco años y 400 Kg. de peso. Tiene una curación de 14 meses aproximadamente y el proceso de ahumado de esta cecina aporta un aroma muy especial que abraza al resto de sabores en perfecta sintonía.